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Resumen de tu operación en tiempo real
Mis Recetas
Sin recetas.
Stock Bajo
Sin alertas.
Compras
Escribe un producto o proveedor para buscar
Productos
Catálogo base de ingredientes y materias primas
Agregar / Editar producto
KPIs por producto
Selecciona un artículo y mira su comportamiento en el tiempo
Filtros
📈
Selecciona un producto arriba para ver su comportamiento — precio en el tiempo, movimientos de stock, y en qué recetas se usa.
Transformaciones
Convierte materia prima en sus partes con costo real calculado
Producto a transformar
—
Costo total
$0.00
Partes resultantes
💡 Ingresa el peso y unidades de cada parte. La merma se calcula sola con lo que quede. El sistema valida que el peso total cuadre.
Vista previa
Selecciona un producto.
Historial
Sin transformaciones.
Inventario
Stock actual y registro de movimientos
Registrar movimiento
📦 Stock actual
📋 Toma Física
📋 Cuenta físicamente cada producto y escribe la cantidad real que tienes.
Margen calculará la diferencia y la registrará automáticamente como ajuste.
Sin productos en inventario todavía.
Movimientos
Recetas
Food cost real por plato con precio sugerido automático
📋
Sin recetas
Agrega productos primero, luego crea tus recetas.
Proveedores
Se registran con su cédula como código
Nuevo proveedor
Tus proveedores
Control de Compras
Registra compras — actualiza precios y stock automáticamente
📷
Subir factura
Sube una foto o el PDF de tu factura electrónica, y Margen lee los productos, cantidades y precios por ti.
Registrar compra
—
$0.00
🔄 Revertir facturas o compras
Si una compra se devolvió o se anuló, revierte aquí — baja el inventario correspondiente automáticamente.
📋 Orden de compra / Lista
Arma una lista de lo que necesitas comprar — para mandársela a un proveedor, o solo como recordatorio. Esto NO afecta tu inventario ni tus precios hasta que registres la compra de verdad.
Total estimado
$0.00
Órdenes guardadas
Cotización
Almuerzos, carta y eventos con precio real e IVA
Guardadas:
Datos generales
%
Platos / Ítems
Costo/pax (fondo amarillo) y PVP/pax (fondo verde). El PVP se calcula automático del % de ganancia.
Servicios adicionales
Descuento
Cotización
Completa los datos.
Ventas
Registra tu venta de cada día, sin IVA — alimenta tu Equilibrio automáticamente
Este mes
$0.00
0 días registrados
Registrar venta del día
⚠ Ingresa el valor sin IVA — el IVA no es venta tuya, es del SRI.
Historial
Punto de Equilibrio
¿Cuánto necesitas vender para no perder dinero?
Costos fijos mensuales
Gastos que pagas siempre, vendas o no vendas: arriendo, sueldos, servicios.
Total costos fijos
$0.00
Datos de tu operación
💡 El equilibrio se calcula sobre ventas totales. Los clientes son referencia.
%
Ejemplo: si vendes $100 y gastas $28 en ingredientes → escribe 28
$
📊 Se calcula solo, sumando lo que registres en Ventas — sin IVA. Ir a registrar venta de hoy →
Referencia opcional — estimar clientes
Si una mesa de 2 paga $14 → ticket = $7
Plantillas Excel
Herramientas listas para usar en Excel o Google Sheets.
Consultoría
¿Tienes dudas operativas? Contáctanos directamente.
¿En qué podemos ayudarte?
✓ Reducción de food cost
✓ Control de mermas
✓ Costeo de recetas
✓ Negociación proveedores
✓ Control de mermas
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✓ Análisis de rentabilidad
✓ Implementación del sistema
✓ Capacitación de equipo
✓ Diagnóstico de operación
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✓ Diagnóstico de operación
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WhatsApp
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📧
Correo electrónico
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💡 Buzón de sugerencias
¿Tienes una idea para mejorar Margen? Escríbela — le llega directo al equipo con tu nombre.
Mi Equipo
Crea accesos para tu personal y decide qué puede ver cada uno
💡 Decide qué va a poder ver esta persona, genera el link, y compártelo por WhatsApp — se registra con su propio correo y contraseña, y queda unida a tu negocio automáticamente.
Generar acceso para tu equipo
Un atajo solo rellena rápido las casillas de abajo — después puedes marcar o desmarcar las que quieras. No estás limitado a un solo rol: activa tantos módulos como necesite esa persona, incluso todos.
Módulos permitidos — marca todos los que necesites
Equilibrio muestra tus costos fijos y punto de equilibrio — información financiera sensible. Actívalo solo si confías en esa persona con esos números.
Cerrar períodos bloquea/desbloquea meses contables — por defecto solo tú puedes hacerlo, aunque la persona tenga acceso a Inventario. Actívalo solo si de verdad quieres delegar ese control.
Cerrar períodos bloquea/desbloquea meses contables — por defecto solo tú puedes hacerlo, aunque la persona tenga acceso a Inventario. Actívalo solo si de verdad quieres delegar ese control.
Tu equipo
Centro de Alertas
Margen revisa tus números y te avisa — no esperes a que algo falle para enterarte
Total activas
0
se recalculan al entrar
Administración
Gestión de clientes Margen
Precios de planes
Se guardan automáticamente y se usan en KPIs y selección de planes.
Tu contacto — visible a todos los negocios en Consultoría
Se actualiza para todos los negocios automáticamente, sin que tengas que tocar nada más.
Nuevo cliente
💡 Esto es tu registro interno — nombre, negocio, precio acordado, notas. Para que el cliente pueda entrar de verdad, tiene que registrarse él mismo con este mismo correo desde el link de Margen.
Datos del cliente
El precio se rellena solo según el plan, pero puedes cambiarlo — así puedes darle a este cliente un precio de lanzamiento distinto al que tengas configurado arriba. Ese precio queda fijo para él aunque después cambies los precios generales.
Datos del negocio
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